📷 SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC. · Public domain（Wikimedia Commons）

メアジSelar crumenophthalmus

🧬 魚類・アジ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

大きな目が特徴の暖海性のアジ。干物や唐揚げにされる。

📏 大きさ

全長30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

アジ科メアジ属の小型の海水魚で、全世界の熱帯・亜熱帯域に生息し、日本でも南日本でみられる。浅海の中層から下層を大小の群れをつくって泳ぐ肉食魚で、動物プランクトンや小型魚類を捕食する。眼が大きく、主に夜間に活発に捕食を行う。

生息域の全域で漁業の対象として重要な種で、延縄や地引網、トロール網などで全世界で年間10万トン以上漁獲される。趣味の釣りの対象や大型魚を釣る際の餌としても一般的で、日本では鮮魚や干物として流通し、マアジに次いで美味とも言われる。

かなり美味な魚で、マアジに次いで美味とも言われる。利用法もマアジに準じ、日本では塩焼き、煮付け、干物などにして食される。マアジより身が柔らかく脂が少ないためフライや唐揚げにも適し、開いた状態のものがアジフライの原料として輸入されるという。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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