📷 あおもりくま（aomorikuma） · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ナラタケArmillaria mellea

🧬 菌類・タマバリタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

切り株などに束生する腐生菌。「ボリボリ」等の名で親しまれる秋の食用種。

📏 大きさ

傘径6cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

切り株などに束生する腐生菌。「ボリボリ」等の名で親しまれる秋の食用種。

優秀な食用種で、柄のボリボリとした歯ごたえがよく、汁物に入れるとぬめりが出て口当たりもよくなり、よいダシも出るという。すき焼きの具やバター炒め、味噌汁やきのこ汁、鍋物、煮付け、佃煮などにして食されるが、生食すると中毒を起こすため火を通して食べる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国🇺🇸 アメリカ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 42,855 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1795年〜2026年（192年ぶん）
記録が多い国	🇬🇧 イギリス 14,947 ／ 🇺🇸 アメリカ合衆国 8,999 ／ 🇸🇪 スウェーデン 3,209 ／ 🇫🇷 フランス 2,622 ／ 🇧🇪 ベルギー 2,239
記録のある国・地域	93
記録の種類	人による観察 36,430 ／標本 5,039 ／観察 572

記録が最も多い月は 10月（16,840件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）