📷 Wikimedia Commons · Public domain（Wikimedia Commons）

ムロアジDecapterus muroadsi

🧬 魚類・アジ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

細身の回遊性のアジ。伊豆諸島ではくさやの原料として知られる。

📏 大きさ

全長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

アジ科の海水魚で、外洋に面した沿岸部や島嶼の周辺に生息する。海の表層から中層で群れをつくり、活発に遊泳する肉食魚で、小魚や甲殻類、頭足類、動物プランクトンなどを捕食する。産卵期は5〜6月で、この時期には沿岸の浅場に接近する。

分布域の沿岸各地で定置網・巻き網・釣りなどで漁獲され、旬は夏とされる。マアジより血合肉が多く脂肪分が少ないことから干物にされることが多く、伊豆諸島のくさやが有名。鰹節のように燻製にした「むろ節」はだし取りに用いられ、大型魚の釣り餌にも使われる。

血合肉が多く脂肪分や旨みが少ないため干物にされることが多く、ムロアジ類の干物では伊豆諸島のくさやが有名。燻製にして硬く干した鯵節（むろ節）はダシ取りに鰹節同様に用いられ、特に中部地方で好まれる。新鮮なものは刺身・たたきや焼き魚などで食べられ、旬は夏とされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇹🇼 台湾🇦🇺 オーストラリア