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ムロアジDecapterus muroadsi

🧬 魚類・アジ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

細身の回遊性のアジ。伊豆諸島ではくさやの原料として知られる。

📏 大きさ

全長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

細身の回遊性のアジ。伊豆諸島ではくさやの原料として知られる。

血合肉が多く脂肪分や旨みが少ないため干物にされることが多く、ムロアジ類の干物では伊豆諸島のくさやが有名。燻製にして硬く干した鯵節（むろ節）はダシ取りに鰹節同様に用いられ、特に中部地方で好まれる。新鮮なものは刺身・たたきや焼き魚などで食べられ、旬は夏とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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