📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

みょうがZingiber mioga

🧬 植物・ショウガ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

日本原産のショウガ科で、花穂（花みょうが）を薬味に使う。独特の香りとほろ苦さがある。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

日本原産のショウガ科で、花穂（花みょうが）を薬味に使う。独特の香りとほろ苦さがある。

独特の香りとほのかな辛味、歯触りが好まれる香味野菜で、麺類や冷奴の薬味、刺身のつまのほか、天ぷら、酢の物、味噌汁の具、酢漬けなどにして食べられる。灰汁があるため、切ってから水にさらして下ごしらえするのが一般的とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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