📷 Forest & Kim Starr · CC BY 3.0（Wikimedia Commons）

白菜Brassica rapa var. pekinensis

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

長楕円形に結球する葉を食べる。鍋物・漬物・炒め物に使う冬の代表的な葉物。

📏 大きさ

結球高30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

長楕円形に結球する葉を食べる。鍋物・漬物・炒め物に使う冬の代表的な葉物。

中華料理を代表する野菜の一つで、日本では冬の野菜として好まれる。漬物や煮物、鍋物、炒め物に用いられ、葉が柔らかい品種はサラダなどの生食にも使われる。甘みの強い品種もあり、霜に当たると甘味が増すものもある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 2 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1964年〜1964年（1年ぶん）
記録の種類	生体 1 ／標本 1

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）