📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ヌメリイグチSuillus luteus

🧬 菌類・ヌメリイグチ科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

マツ林に発生するぬめりの強い菌根菌。傘の表皮を剥いて食用にする。

📏 大きさ

傘径10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

菌根

⏳ 寿命

—

🌿 生態

マツ林に発生するぬめりの強い菌根菌。傘の表皮を剥いて食用にする。

食用キノコとして知られ、小さいものは歯ごたえがあり、程よいぬめりとうまみがある。生を湯通ししてから、けんちん汁・鍋物・バター炒め・肉野菜炒め・和え物などにするほか、いったん乾燥させて煮つけにして食べるのが一般的。欧米では強い粘性のあるキノコが好まれず、食用菌としての評価はあまり高くない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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