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赤すぐりRibes rubrum

🧬 植物・スグリ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

スグリ科の落葉低木で赤い房状の果実をつける。ジャムや菓子の飾りに使う。

📏 大きさ

樹高1.5m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

落葉樹

🌿 生態

スグリ科の落葉低木で赤い房状の果実をつける。ジャムや菓子の飾りに使う。

赤色品種は酸味が強く、専ら加工用とされ、ジャムやゼリー、果実酒などに加工される。小さく可憐な実であることから、ケーキやパフェなどの飾りとしてもしばしば用いられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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