📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

グーズベリーRibes uva-crispa

🧬 植物・スグリ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

西洋すぐりとも呼ばれるスグリ科の低木。緑や赤の果実は酸味が強い。

📏 大きさ

樹高1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

落葉樹

🌿 生態

西洋すぐりとも呼ばれるスグリ科の低木。緑や赤の果実は酸味が強い。

実は食用で、生食もできるが、日本ではジャムなどに加工して流通することが多い。野生の果実は栽培されたものより小さいが、味は良いことが多いとされる。北海道十勝地方では塩漬けにして食される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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