📷 ふうけ · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

イサキParapristipoma trilineatum

🧬 魚類・イサキ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

岩礁域にすむ夏が旬の魚。刺身や塩焼きで脂ののった身が好まれる。

📏 大きさ

全長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

岩礁域にすむ夏が旬の魚。刺身や塩焼きで脂ののった身が好まれる。

身は白身で、マダイよりは柔らかく脂肪が多い。刺身・焼き魚・煮魚・唐揚げなどさまざまな料理で食べられる。旬は初夏で、この頃のものは麦わらイサキ、梅雨イサキとも呼ばれる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国🇹🇼 台湾