Faunaut 
📷 Donovan Govan. · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
パセリPetroselinum crispum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
縮れた葉を持つセリ科の香味野菜。付け合わせや料理の彩りに広く使われる。
📏 大きさ
草丈25cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
二年草
🌿 生態
縮れた葉を持つセリ科の香味野菜。付け合わせや料理の彩りに広く使われる。
🍴 調理法・味
日本では主に葉を料理の付け合わせや飾りに使うほか、そのまま食べたり、ブーケガルニにして香りづけやにおい消し、飲用など多様な形で利用される。古代ローマ時代から料理に用いられ、世界で最も使われるハーブの一つとされる。根パセリは根菜として食べられ、太った根はニンジンに似た外観だが、爽やかな独特の風味がある。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている3地域）
🇯🇵 日本🇮🇹 イタリア🇺🇸 アメリカ
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 18,663 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年（202年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇬🇧 イギリス 3,487 ／ 🇫🇷 フランス 2,341 ／ 🇪🇸 スペイン 1,793 ／ 🇸🇪 スウェーデン 1,340 ／ 🇵🇹 ポルトガル 1,144 |
| 記録のある国・地域 | 124 |
| 記録の種類 | 人による観察 12,890 ／ 標本 4,564 ／ 生体 617 |
記録が最も多い月は 7月（1,550件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗