📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ふだん草（スイスチャード）Beta vulgaris

🧬 植物・ヒユ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

葉柄が赤や黄に色づくヒユ科の葉物で、スイスチャードとも呼ぶ。周年収穫できる。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

葉柄が赤や黄に色づくヒユ科の葉物で、スイスチャードとも呼ぶ。周年収穫できる。

葉はホウレンソウに似た味わいで、独特の青臭さがあるため下茹でして灰汁を抜き、おひたしや和え物、スープの実、炒め物、煮込みなどに利用される。太い葉柄はクリーム煮やバター炒めにして食べられ、カラフルな葉柄はサラダや料理の彩りにも用いられる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇮🇹 イタリア🇺🇸 アメリカ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種は ビーツ（Beta vulgaris）と同じ GBIF taxonKey 8971274 を共有しています。分布と観測記録（168,314件）の内訳はビーツのページにまとめています。