📷 Forest & Kim Starr · CC BY 3.0（Wikimedia Commons）
カニステルPouteria campechiana
推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい
中米原産のアカテツ科果樹。黄色い果肉はゆで卵の黄身のような食感。
📏 大きさ
樹高10m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
常緑樹
🌿 生態
中米原産のアカテツ科果樹。黄色い果肉はゆで卵の黄身のような食感。
🍴 調理法・味
果実はエッグフルーツ、クダモノタマゴとも呼ばれ、甘くて粉質で水分が少なく、ゆで卵の黄身や蒸し芋のようなほくほくした食感を持つ。一般的な芳香や酸味、ジューシーさはなく、食べると口の中の水分を吸うため喉が渇く。完熟しないと非常に不味で、当たりの果実が数個から数十個に1個しかないといわれるほど味のバラつきが大きい。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（2地域）
🇲🇽 メキシコ🇻🇳 ベトナム
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗