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カシューナッツAnacardium occidentale

🧬 植物・ウルシ科🌴 熱帯雨林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

熱帯アメリカ原産のウルシ科果樹の種子。果托(カシューアップル)の先につく。

📏 大きさ

樹高12m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑樹

🌿 生態

熱帯アメリカ原産のウルシ科果樹の種子。果托(カシューアップル)の先につく。

種子はカシューナッツとして食用にされる。生果は刺激成分や毒物を含むため、天日干しの後スチームロースト・ドライローストなど高温加熱による除去処理を行う。味付けと保存性向上のため塩をまぶして出荷されることも多い。果肉（カシューアップル）は渋みがあるものの十分食用になり、生食用にも出荷される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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