📷 Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain（Wikimedia Commons）

ペパーミントMentha × piperita

🧬 植物・シソ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

スペアミントとウォーターミントの交雑種。強いメントールの清涼感で菓子・茶・料理に使う。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

スペアミントとウォーターミントの交雑種。強いメントールの清涼感で菓子・茶・料理に使う。

独特のメントール臭をもち、生葉や乾燥葉はソースやケーキ、ハーブティーなどに広く利用される。食品には生葉より精油のほうが広く使われ、清涼飲料や菓子、サラダに加えたり、茶のようにして飲むこともある。爽快で涼しさを感じさせる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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