📷 Stan Shebs · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ピスタチオPistacia vera

🧬 植物・ウルシ科🌲 森林準絶滅危惧（NT）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

西アジア原産のウルシ科の種子。緑色の胚乳と割れた殻が特徴。

🛡 おもな脅威と保全（準絶滅危惧・NT）

森林伐採による生息地の破壊気候変動

📏 大きさ

樹高8m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

落葉樹

西アジア原産のウルシ科の種子。緑色の胚乳と割れた殻が特徴。

熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけて食用とする。独特の風味から「ナッツの女王」とも呼ばれ、肴や茶請けとされる。緑色を活かしてペーストや製菓材料、ケーキ・クッキーの飾りに用い、欧米ではアイスクリームに、中東ではハルヴァに使われ、パスタやスープに用いることもある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇮🇷 イラン🇺🇸 アメリカ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 4,397 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 5月（398件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）