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スターフルーツAverrhoa carambola

🧬 植物・カタバミ科🌴 熱帯雨林データ不足（DD）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

東南アジア原産のカタバミ科の果樹(ゴレンシ)。輪切りにすると星形になる。

🛡 おもな脅威と保全（データ不足・DD）

森林伐採による生息地の破壊気候変動

📏 大きさ

樹高10m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑樹

東南アジア原産のカタバミ科の果樹(ゴレンシ)。輪切りにすると星形になる。

果実を生食するほか、サラダやピクルス、砂糖漬け、ジャムなどに用いられる。味は薄く、あっさりした甘味とほのかな酸味があり、果肉は和ナシに似たサクサクした食感をもつ。東南アジアでは塩をかけて食べ、台湾では漬けて熱湯を加えた楊桃湯という飲料に、中国広東省では炒め物やスープにも使われる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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