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ラディッシュRaphanus sativus var. sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

二十日大根とも呼ぶ小型のダイコン。赤い球形の根を生食し、サラダの彩りに使う。

📏 大きさ

根径2-3cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

二十日大根とも呼ぶ小型のダイコン。赤い球形の根を生食し、サラダの彩りに使う。

主に肥大した根・茎・胚軸を食用とし、彩りがよいため生でサラダに入れるほか、酢の物・煮物・炒め物にされ、間引いた芽もスプラウトとして利用される。日本では生食が多い一方、ベトナムなど東南アジアでは煮たり茹でたり漬物にして生食されないなど、地域により調理法が異なる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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