📷 Jason7825 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

桜島大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

鹿児島県の世界最大級の丸ダイコン。数十kgにもなり、煮物にすると柔らかい。

📏 大きさ

根径30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

鹿児島県の世界最大級の丸ダイコン。数十kgにもなり、煮物にすると柔らかい。

一般的な大根よりキメが細かく繊維が少なく甘味があり、大根おろしなどの生食や、風呂吹きなどの煮物に利用される。切り干し大根や漬物といった保存食にも用いられ、直径の大きな千枚漬けは鹿児島県の特産品として土産物店などで販売されている。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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