Faunaut 
📷 Dieter Weber (User:Uellue) · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
ルバーブRheum rhabarbarum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
赤い葉柄を食べるタデ科の野菜で、強い酸味がある。ジャムや菓子に使う。葉には毒がある。
📏 大きさ
草丈1m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
赤い葉柄を食べるタデ科の野菜で、強い酸味がある。ジャムや菓子に使う。葉には毒がある。
🍴 調理法・味
地面から伸びる多肉質の葉柄を食用とし、生ではセロリのようなパリッとした食感と強い酸味がある。果物に近く、甘味をつけてパイやクランブルなどのデザートに使うことが多い。軟化栽培したものは茎がより甘く柔らかくなる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている4地域）
🇯🇵 日本🇬🇧 イギリス🇺🇸 アメリカ🇩🇪 ドイツ
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 14,715 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1795年〜2026年（148年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇬🇧 イギリス 5,284 ／ 🇸🇪 スウェーデン 4,202 ／ 🇳🇴 ノルウェー 741 ／ 🇩🇰 デンマーク 712 ／ 🇷🇺 ロシア 505 |
| 記録のある国・地域 | 45 |
| 記録の種類 | 人による観察 13,347 ／ 標本 1,074 ／ 生体 157 |
記録が最も多い月は 6月（2,129件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗