📷 Wikimedia Commons · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）
ローズマリーSalvia rosmarinus
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
松のような清々しい香りのシソ科低木。肉・魚の臭み消しやローストに欠かせない。
📏 大きさ
草丈150cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
松のような清々しい香りのシソ科低木。肉・魚の臭み消しやローストに欠かせない。
🍴 調理法・味
甘く爽やかな芳香と爽やかなほろ苦さを持ち、肉料理との相性がよい。羊肉・豚肉・青魚などクセの強い素材の臭み消しや、鶏肉・白身魚・ジャガイモなど淡泊な素材の香りづけに用いられる。カレーやポトフ、アイントプフのスパイスや、生葉をオリーブ油・ビネガーに漬けての利用もあるが、香りが強いため分量に注意を要する。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（1地域）
🇪🇸 スペイン
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗