Faunaut 
📷 Kurt Stüber [1] · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
セージSalvia officinalis
推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい
ほろ苦く強い芳香のシソ科ハーブ。豚肉やソーセージ、バターソースの香りづけに使う。
📏 大きさ
草丈70cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
ほろ苦く強い芳香のシソ科ハーブ。豚肉やソーセージ、バターソースの香りづけに使う。
🍴 調理法・味
薬のような強い香りとほのかな苦味が特徴で、肉料理や魚の煮込み料理の臭み消しや油っぽさを抑えるために使われる。仔羊・豚肉・挽肉・内臓料理の臭い消しや、ソーセージ・チーズの香料に用いられ、ドイツ料理やイタリア料理に欠かせないハーブとされる。葉を乾燥させてハーブティーとしても飲用される。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている1地域）
🇮🇹 イタリア
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 34,843 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年（216年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇫🇷 フランス 11,261 ／ 🇪🇸 スペイン 7,033 ／ 🇩🇪 ドイツ 4,258 ／ 🇮🇹 イタリア 1,882 ／ 🇺🇸 アメリカ合衆国 1,127 |
| 記録のある国・地域 | 85 |
| 記録の種類 | 人による観察 29,163 ／ 標本 5,117 ／ 生体 303 |
記録が最も多い月は 5月（5,728件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗