📷 Quadell · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

サラダほうれん草Spinacia oleracea

🧬 植物・ヒユ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

アクが少なく生食できるよう育てたホウレンソウの品種群。柔らかい葉をサラダに用いる。

📏 大きさ

草丈20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

アクが少なく生食できるよう育てたホウレンソウの品種群。柔らかい葉をサラダに用いる。

茎葉を食用とする緑黄色野菜。生食用に改良された品種で、葉が柔らかくアク（灰汁）が少なく、甘味があってそのまま生食できる。多くは水耕栽培される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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