📷 No machine-readable author provided. Keisotyo assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0（Wikimedia Commons）

コオニタビラコLapsanastrum apogonoides

🧬 植物・キク科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

春の七草「ほとけのざ」。田のあぜのロゼット葉を七草粥にする。シソ科のホトケノザとは別種。

📏 大きさ

草丈15cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

越年草

🌿 生態

春の七草「ほとけのざ」。田のあぜのロゼット葉を七草粥にする。シソ科のホトケノザとは別種。

春の七草の一つで、2〜3月ごろのやわらかい根出葉を食用とする。アクがやや強いため、茹でて水にさらしてアクを抜き、七草がゆのほか、おひたしやごま和え、汁の実、菜飯などにする。生のまま天ぷらや油炒めにもできる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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