📷 Sphl · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ハハコグサPseudognaphalium affine

🧬 植物・キク科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

春の七草「ごぎょう」。白い綿毛の若葉を茹でて七草粥や草餅にする。採取期は早春。

📏 大きさ

草丈30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

越年草

🌿 生態

春の七草「ごぎょう」。白い綿毛の若葉を茹でて七草粥や草餅にする。採取期は早春。

春の七草のオギョウ（ゴギョウ）として、幼苗のロゼットを摘んで七草がゆに用いる。茎が立つ前の若苗を茹でて刻み、餅米の粉に混ぜて草餅や草団子にもする。茹でると綿毛が口にさわり灰汁や繊維も強いため、生のものを天ぷらにして特有の香りを楽しむほうが向くという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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