Faunaut 
📷 Kristian Peters -- Fabelfroh 15:29, 14 May 2005 (UTC) · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）
アマドコロPolygonatum odoratum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
春の若芽と地下茎を茹でて和え物や天ぷらにする。ほんのり甘くアクが少ないが、有毒なホウチャクソウとの誤認に注意。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
春の若芽と地下茎を茹でて和え物や天ぷらにする。ほんのり甘くアクが少ないが、有毒なホウチャクソウとの誤認に注意。
🍴 調理法・味
若芽・花・地下茎が食用になり、なめらかな舌触りと特有の甘味がある山菜として知られる。若芽は天ぷらや和え物、おひたし、煮物などにし、花は軽く茹でて酢の物や寒天寄せに用いる。根茎は砂糖と醤油で甘く煮たり天ぷらにすると美味とされ、刻んで干したものでアマドコロ酒もつくられる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている4地域）
🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国🇷🇺 ロシア
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 166,888 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年（228年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇫🇷 フランス 41,773 ／ 🇸🇪 スウェーデン 19,278 ／ 🇩🇪 ドイツ 12,809 ／ 🇳🇱 オランダ 12,258 ／ 🇷🇺 ロシア 11,933 |
| 記録のある国・地域 | 64 |
| 記録の種類 | 人による観察 139,300 ／ 標本 18,194 ／ 文献 4,112 |
記録が最も多い月は 5月（33,440件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗