📷 Sasa_kurilensis_2.JPG: Баранчук-Червонный Лев derivative work: Bff (talk) · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

チシマザサSasa kurilensis

🧬 植物・イネ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

雪国の笹の若竹「ねまがりたけ（根曲がり竹）」。細く甘みがあり、汁物や焼き物、缶詰にする。旬は5〜6月。

📏 大きさ

稈高2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年生

🌿 生態

雪国の笹の若竹「ねまがりたけ（根曲がり竹）」。細く甘みがあり、汁物や焼き物、缶詰にする。旬は5〜6月。

タケノコ（ネマガリダケ）はアクが少なく食用にされ、味噌汁や鍋、煮物、天ぷらにするほか、皮ごと焼いて醤油や味噌をつけて食べる。茹でておひたしや和え物、タケノコご飯にするなど利用範囲は広い。北海道や富山県ではおでんの具、東北では鮭缶と、長野・新潟では鯖缶と合わせて調理される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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