📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

オオバコPlantago asiatica

🧬 植物・オオバコ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

若葉を茹でておひたしや天ぷらに、種子は生薬にする。道端に生えるロゼット植物で、採取期は春〜初夏。

📏 大きさ

草丈20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

若葉を茹でておひたしや天ぷらに、種子は生薬にする。道端に生えるロゼット植物で、採取期は春〜初夏。

若葉を茹でて水にさらし、おひたしや和え物、油炒め、バター炒めにするほか、生のまま天ぷらや、刻んで炊き込みご飯にして食べられるという。コマツナに近いクセのない味で煮ふくめにもでき、乾燥させた葉はオオバコ茶として飲用されるという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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