📷 Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain（Wikimedia Commons）

ささげVigna unguiculata

🧬 植物・マメ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

アフリカ原産のマメ科作物。皮が破れにくく赤飯用の豆として使われ、若いさやも食べる。

📏 大きさ

つる長2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

アフリカ原産のマメ科作物。皮が破れにくく赤飯用の豆として使われ、若いさやも食べる。

膨らみ始めた若い莢を皮ごと切り、豚肉や人参と炒めて醬油で味付けるほか、味噌汁の具や煮た莢の胡麻和えにもされる。煮ても皮が破れにくいことから関東では赤飯に用いられ、ホッピン・ジョンやテキサスキャビアと呼ばれる料理もある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇳🇬 ナイジェリア🇨🇳 中国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 87,324 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1600年〜2026年（201年ぶん）
記録が多い国	🇳🇬 ナイジェリア 12,731 ／ 🇮🇳 インド 7,994 ／ 🇳🇪 ニジェール 4,025 ／ 🇺🇸 アメリカ合衆国 3,188 ／ 🇨🇲 カメルーン 2,977
記録のある国・地域	184
記録の種類	その他 69,978 ／標本 10,025 ／生体 5,236

記録が最も多い月は 11月（3,558件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）