📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

紅あずまIpomoea batatas

🧬 植物・ヒルガオ科🌿 草原データ不足（DD）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

関東で広く作られる粉質のサツマイモで、皮は濃い紅色。焼き芋や天ぷらに使われる。

🛡 おもな脅威と保全（データ不足・DD）

生息地の農地化気候変動

📏 大きさ

つる長3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

関東で広く作られる粉質のサツマイモで、皮は濃い紅色。焼き芋や天ぷらに使われる。

デンプンやビタミン類を豊富に含む甘味のある塊根が食用とされ、焼酎の原料や飼料にも用いられる。蔓や葉も、福岡県や沖縄県、韓国、東南アジア諸国などの一部地域で食べられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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