📷 Roberta F. · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

島にんじんDaucus carota

🧬 植物・セリ科🌿 草原軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

沖縄の在来ニンジンで黄色く細長い。チャンプルーなどの郷土料理に用いられる。

📏 大きさ

根長40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

沖縄の在来ニンジンで黄色く細長い。チャンプルーなどの郷土料理に用いられる。

沖縄の伝統野菜のひとつである在来種で、ニンジン特有の臭みがなく甘味があり、生食のほか、スープや炒め物、煮物などに調理される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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