📷 The original uploader was たね at Japanese Wikipedia. · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
新ごぼうArctium lappa
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
初夏に若採りしたゴボウで、香りが高く柔らかい。ささがきや天ぷらに向く。
📏 大きさ
根長40cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
二年草
🌿 生態
初夏に若採りしたゴボウで、香りが高く柔らかい。ささがきや天ぷらに向く。
🍴 調理法・味
日本では根を食用にし、独特の香りや歯触りが好まれて伝統野菜として親しまれる。春から初夏に出回る新ごぼうは、冬のゴボウより一回り小さくて色が薄い茶色で、食感は軟らかく、香りもよい。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている2地域)
🇯🇵 日本🇹🇼 台湾
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種は ゴボウ(Arctium lappa)と同じ GBIF taxonKey 7353729 を共有しています。分布と観測記録(161,913件)の内訳は ゴボウのページ にまとめています。
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗