📷 Wikimedia Commons · GFDL 1.2（Wikimedia Commons）

新玉ねぎAllium cepa

🧬 植物・ヒガンバナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

早採りして乾燥させずに出荷する玉ねぎ。みずみずしく辛みが少ない。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

早採りして乾燥させずに出荷する玉ねぎ。みずみずしく辛みが少ない。

大きく肥大した鱗茎が野菜として食用にされ、倒伏前に収穫した葉タマネギはネギと同様に調理できる。料理の風味づけに用いられるほか、スープやシチュー、カレーなどにも使われ、品種によって辛味の強いものと甘味のあるものがある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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