📷 Dmitrismirnov · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

シラウオSalangichthys microdon

🧬 魚類・シラウオ科🪷 湿地軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

透明で細長い魚。踊り食いや天ぷら、卵とじにされる。

📏 大きさ

全長10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

透明で細長い魚。踊り食いや天ぷら、卵とじにされる。

早春の味覚として知られ、日本では高級食材として扱われる。煮干し・佃煮・酢の物・吸い物・卵とじ・天ぷら・炊き込みご飯などにされるほか、刺身や寿司として生で食べることもある。ただし寄生虫の中間宿主となる場合があり、生食には注意を要する。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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