Faunaut 
📷 Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain（Wikimedia Commons）
シログワイEleocharis dulcis
推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい
カヤツリグサ科の水生作物で、白い塊茎(中国名・荸薺)を中華料理でシャキシャキ食べる。
📏 大きさ
草丈70cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
カヤツリグサ科の水生作物で、白い塊茎(中国名・荸薺)を中華料理でシャキシャキ食べる。
🍴 調理法・味
根茎はさっと加熱したレンコンのようにシャキシャキした歯触りをもち、生でも少し甘味があって果物のように生食もされる。中華料理では皮をむいて薄切りにし、煮物や炒め物、揚げ団子、シロップ煮などに用いるほか、デンプンは馬蹄糕と呼ばれる点心に加工される。日本には水煮の缶詰として輸入されている。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている3地域）
🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇹🇭 タイ
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 4,244 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1799年〜2026年（162年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇦🇺 オーストラリア 2,080 ／ 🇯🇵 日本 190 ／ 🇧🇼 ボツワナ 188 ／ 🇨🇳 中華人民共和国 169 ／ 🇹🇼 中華民国 153 |
| 記録のある国・地域 | 75 |
| 記録の種類 | 標本 2,493 ／ 人による観察 1,584 ／ その他 106 |
記録が最も多い月は 5月（402件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗