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シロトリュフの写真

📷 moi-même · Public domain(Wikimedia Commons)

シロトリュフTuber magnatum

🧬 菌類・セイヨウショウロ科🌲 森林未評価(NE)

推定生息数(野生):データ不足 – 不明

イタリア産の白トリュフ。秋から冬に地中に発生し、非常に強い芳香で高値で取引される。

📏 大きさ
径8cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
菌根
⏳ 寿命
—

🌿 生態

イタリア産の白トリュフ。秋から冬に地中に発生し、非常に強い芳香で高値で取引される。

🍴 調理法・味

黒トリュフより香りが高いとされ、そのままスライスして料理に用いられる。その香りは刺激が強く、ガソリンや漏れたガスのにおいと形容されることもある。スクランブルエッグやバターを絡めたパスタ、サラダなどの上に、生のまま削って振りかけて供されることが多い。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗

主な分布(代表として載せている3地域)

🇯🇵 日本🇮🇹 イタリア🇭🇷 クロアチア

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。

📊 GBIFの観測記録

この種には 334 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間1844年〜2025年(39年ぶん)
記録が多い国🇮🇹 イタリア 160 / 🇨🇦 カナダ 26 / 🇷🇸 セルビア 25 / 🇩🇪 ドイツ 21 / 🇸🇮 スロベニア 15
記録のある国・地域22
記録の種類試料 252 / 標本 66 / 人による観察 15

記録が最も多い月は 10月(30件)

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)

▶ 3D地球儀でこの種の実分布(GBIF)を見る

出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗

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