📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
ショウゲンジCortinarius caperatus
推定生息数(野生):データ不足 → 横ばい
秋の針葉樹林に発生する菌根菌。「コムソウ」等と呼ばれ煮物や汁物にされる食用種。
📏 大きさ
傘径8cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
菌根
⏳ 寿命
—
🌿 生態
秋の針葉樹林に発生する菌根菌。「コムソウ」等と呼ばれ煮物や汁物にされる食用種。
🍴 調理法・味
香りに特別なものはないが歯切れや口当たりがよく、風味にクセがないため料理は万能とされる。傘が開くと傷みが早いので開いていない若い個体を選び、湯がいて下処理をしてから、すまし汁、けんちん汁、鍋物、土瓶蒸し、バター炒め、天ぷらなどにする。吸い物や酢の物など薄味の料理によく合い、貝や魚との相性もよいという。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている4地域)
🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国🇺🇸 アメリカ
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 26,862 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1849年〜2026年(146年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇸🇪 スウェーデン 8,266 / 🇳🇴 ノルウェー 3,450 / 🇫🇮 フィンランド 2,121 / 🇺🇸 アメリカ合衆国 1,899 / 🇱🇹 リトアニア 1,812 |
| 記録のある国・地域 | 45 |
| 記録の種類 | 人による観察 16,348 / 試料 7,234 / 標本 2,126 |
記録が最も多い月は 9月(9,001件)
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗