📷 Kembangraps · CC0（Wikimedia Commons）

ヒハツモドキPiper retrofractum

🧬 植物・コショウ科🌴 熱帯雨林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

沖縄でヒバーチと呼ばれるコショウ科のスパイスで、甘く濃厚な芳香。沖縄そばの薬味に使う。

📏 大きさ

つる長3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑つる性

🌿 生態

沖縄でヒバーチと呼ばれるコショウ科のスパイスで、甘く濃厚な芳香。沖縄そばの薬味に使う。

未熟な果実を収穫し、乾燥させて炒り、粉にしたものを料理の香辛料・調味料として用いる。八重山諸島では香辛料用に栽培され、島コショウ、ピパーチ、ヒバーチなどとよばれる。果実や新芽はカプサイシンやピペリンを含む。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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