📷 Rasbak at Dutch Wikipedia · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

セイヨウネズJuniperus communis

🧬 植物・ヒノキ科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

球果（実）を乾燥させたスパイスで、ジンの香りづけに使う清涼感のある芳香。ジビエ料理にも合う。

📏 大きさ

樹高10m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑針葉樹

🌿 生態

球果（実）を乾燥させたスパイスで、ジンの香りづけに使う清涼感のある芳香。ジビエ料理にも合う。

熟した紫色の球果（ジュニパーベリー）は生では苦いが、乾燥させて肉やソース、ファルス、ジンなどの香り付けに使われる。味がとても強いため、ジビエや舌など癖の強いものの調理に少量だけ用いられ、フィンランドの伝統的なビール「サハティ」にも欠かせない。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇮🇹 イタリア🇮🇳 インド🇦🇱 アルバニア

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 815,745 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1600年〜2026年（258年ぶん）
記録が多い国	🇫🇷 フランス 235,751 ／ 🇸🇪 スウェーデン 135,299 ／ 🇫🇮 フィンランド 74,734 ／ 🇳🇴 ノルウェー 54,284 ／ 🇬🇧 イギリス 53,591
記録のある国・地域	86
記録の種類	人による観察 759,638 ／標本 31,250 ／文献 11,028

記録が最も多い月は 7月（155,378件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）