📷 Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain（Wikimedia Commons）
シロガラシSinapis alba
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
マイルドな辛味の種子で、粒マスタードやピクルスに使う。黄色いマスタードの主原料。
📏 大きさ
草丈70cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
マイルドな辛味の種子で、粒マスタードやピクルスに使う。黄色いマスタードの主原料。
🍴 調理法・味
種子はマスタードの原料となるほか、野菜やハーブとしても利用される。イングランドではスプラウトの状態で収穫され、サラダやサンドイッチに用いられる。種子に含まれるシナルビンが辛みを感じさせ、珍味として食されることもある。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（3地域）
🇫🇷 フランス🇨🇦 カナダ🇭🇺 ハンガリー
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗