📷 Pierre Jean François Turpin (1776-1840) · Public domain(Wikimedia Commons)
ハッカクIllicium verum
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
星形の果実を乾燥させた甘く強い香りのスパイスで、中華料理に多用。アニスに似た香気成分を含む。
📏 大きさ
樹高8m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
常緑樹
🌿 生態
星形の果実を乾燥させた甘く強い香りのスパイスで、中華料理に多用。アニスに似た香気成分を含む。
🍴 調理法・味
果実の八角(スターアニス)は香辛料として広く用いられ、東坡肉や北京ダック、杏仁豆腐などに使う中華料理の代表的な調味料とされる。五香粉にも含まれ、タイティーやチャイなどの飲用、リキュール製造にも使われる。風味はアニスやウイキョウに似る。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている2地域)
🇨🇳 中国🇻🇳 ベトナム
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 678 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1856年〜2025年(92年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇨🇳 中華人民共和国 487 / 🇺🇸 アメリカ合衆国 22 / 🇻🇳 ベトナム 10 / 🇩🇪 ドイツ 9 / 🇭🇰 HK 4 |
| 記録のある国・地域 | 21 |
| 記録の種類 | 標本 629 / 試料 24 / 人による観察 20 |
記録が最も多い月は 5月(27件)
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗