📷 Everglades National Park · Public domain（Wikimedia Commons）

バニラVanilla planifolia

🧬 植物・ラン科🌴 熱帯雨林絶滅危惧（EN）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

ラン科のさやを発酵・乾燥させた甘い香りの香料で、菓子や飲料に広く使う。天然香料の代表格。

🛡 おもな脅威と保全（絶滅危惧・EN）

森林伐採による生息地の破壊気候変動

📏 大きさ

つる長10m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑つる性

ラン科のさやを発酵・乾燥させた甘い香りの香料で、菓子や飲料に広く使う。天然香料の代表格。

収穫直後の種子鞘には香りがなく、発酵と乾燥を繰り返すキュアリングを経て初めて独特の甘い香りを生じる。バニラ・ビーンズやバニラ・エッセンス、バニラ・オイルとして、アイスクリームをはじめケーキなどの洋菓子の香りづけに利用され、コーヒーやココア、ワインにも加えられる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇲🇬 マダガスカル🇮🇩 インドネシア🇲🇽 メキシコ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 2,456 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 5月（241件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）