📷 david silver from san francisco · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

タアサイBrassica rapa var. narinosa

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

濃緑の葉が地面に平たくロゼット状に広がる中国野菜。冬に甘みが増し炒め物に使う。

📏 大きさ

株径25cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

濃緑の葉が地面に平たくロゼット状に広がる中国野菜。冬に甘みが増し炒め物に使う。

味は淡泊でやや苦味と甘味があり、灰汁もなく癖がないことから、炒め物・煮物・スープのほか、浅漬けや和え物、お浸しなど幅広く使われる。中華料理では肉や魚介と一緒に炒めるのが一般的で、油で炒めると濃厚な風味とシャキシャキした歯触りが楽しめる。ただし柔らかくなりすぎるため本格的な漬物には向かないとされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 6 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 5月（3件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）