📷 Kingfisher · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

天王寺蕪Brassica rapa var. rapa

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

大阪の在来白カブ。扁平で甘みがあり、なにわの伝統野菜として煮物や漬物に使われる。

📏 大きさ

根径8-10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

大阪の在来白カブ。扁平で甘みがあり、なにわの伝統野菜として煮物や漬物に使われる。

多肉根は白くややつぶれた扁平な形で、甘味が強く肉質は緻密。葉の肉質も柔らかい。煮物にしても漬物にしても、美味しく食べられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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