📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

雲仙こぶ高菜Brassica juncea

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

長崎・雲仙の伝統野菜で、茎にこぶ状の膨らみができる高菜の一種。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

長崎・雲仙の伝統野菜で、茎にこぶ状の膨らみができる高菜の一種。

漬物や炒め物などに用いられるほか、苦みが少ないことから、サラダなどにして生食することもできるという。半結球する茎の根元にできるこぶの部分が、特においしいとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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