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ウラベニホテイシメジEntoloma sarcopum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
秋に雑木林の地上に群生する菌根菌。ほろ苦い風味の食用種で、傘に白い指紋状の斑をもつ。
📏 大きさ
傘径12cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
菌根
⏳ 寿命
—
🌿 生態
秋に雑木林の地上に群生する菌根菌。ほろ苦い風味の食用種で、傘に白い指紋状の斑をもつ。
🍴 調理法・味
うまみやダシは少ないが、繊維質でしっかりした歯ごたえがあり、味はほろ苦い。多少粉臭が気になる場合はさっとゆでこぼし、すき焼きや天ぷら、各種汁物の具などに利用する。素焼きやホイル焼きにして醤油をつけ、苦みを感じながら食べるのもよい。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（3地域）
🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗