📷 This image was created by user Richard Kneal (bloodworm) at Mushroom Observer, a source for mycological images.You can contact this user here. · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ウスヒラタケPleurotus pulmonarius

🧬 菌類・ヒラタケ科🌲 森林未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

ヒラタケより傘が薄く夏に発生する近縁種。癖が少なく、炒め物や汁物に向き栽培もされる。

📏 大きさ

傘径6cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

ヒラタケより傘が薄く夏に発生する近縁種。癖が少なく、炒め物や汁物に向き栽培もされる。

🍴 調理法・味

クセのない味で口当たりが良く、香りが良いとされる。肉質がやわらかく、洋風の煮込みや、和風のすまし汁・けんちん汁などの汁物、鍋物に向く。すき焼きや味噌汁の具、あんかけ、鉄板焼き、バター炒め、アヒージョ、パエリアなど和洋問わずさまざまな料理に使われる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

分布する地域（3地域）

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国

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出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗