📷 George Chernilevsky · CC0（Wikimedia Commons）

打木赤皮甘栗かぼちゃCucurbita maxima

🧬 植物・ウリ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

皮が朱赤色でひょうたん形の金沢の西洋かぼちゃ。果肉は栗のように甘くきめ細かい。

📏 大きさ

つる長3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

皮が朱赤色でひょうたん形の金沢の西洋かぼちゃ。果肉は栗のように甘くきめ細かい。

皮を含む果実を食用とするほか、若葉・茎・花も可食とされ、種子はパンプキンシードオイルの原料となるという。戦時中にはコメの代用食とされた。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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