📷 (c) Alison Northup, some rights reserved (CC BY) · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

ヤマブシタケHericium erinaceus

🧬 菌類・サンゴハリタケ科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

白く長い針状のひだが垂れ下がる独特の姿。ライオンのたてがみとも呼ばれ、栽培品が機能性食品として流通。

📏 大きさ

径10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

腐生

⏳ 寿命

—

🌿 生態

白く長い針状のひだが垂れ下がる独特の姿。ライオンのたてがみとも呼ばれ、栽培品が機能性食品として流通。

若い子実体が食用にされ、やや苦味があるものの淡白で味付けしやすい。サクッとした食感は海鮮類に似るが特別な香りや味はないため、スープなどの汁物に味を含ませて用いることが多い。中国では四大山海の珍味の一つとされ、宮廷料理用の食材として珍重されたという。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 12,223 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 10月（3,735件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）