📷 Rude · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ヤマドリタケモドキBoletus reticulatus

🧬 菌類・イグチ科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

夏に広葉樹林に発生する菌根菌。ヤマドリタケに似た良質な食用種でポルチーニの一種。

📏 大きさ

傘径12cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

菌根

⏳ 寿命

—

🌿 生態

夏に広葉樹林に発生する菌根菌。ヤマドリタケに似た良質な食用種でポルチーニの一種。

ヨーロッパでは多くのイグチ類同様に料理に好まれ、市場でも販売されるという。味にくせがなく、肉はヤマドリタケよりも柔らかい。消化に悪い傘裏の管孔は剥き取り、湯がいて下処理したのち、すき焼き・鉄板焼き・バター炒め・天ぷら・フライ・けんちん汁や鍋物の具などに用いられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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