📷 Wikimedia Commons · GFDL 1.2（Wikimedia Commons）

赤玉ねぎAllium cepa

🧬 植物・ヒガンバナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

赤紫色の鱗茎を持つ玉ねぎで、辛みが穏やかでサラダに向く。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

赤紫色の鱗茎を持つ玉ねぎで、辛みが穏やかでサラダに向く。

ネギ属の中でも大きく肥大する鱗茎が野菜として食用にされ、倒伏前に収穫した葉タマネギもネギと同様に調理できる。品種には辛味の強いものと甘味の強いものがあり、古代ローマでは多くの料理の風味づけに好んで用いられた。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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